不咸却是含盐大户的食物永恒

孕期高血压与盐的摄入量高有密切关系，世界卫生组织建议，成人每人每天食盐的摄入量不应超过6克，相当于一平平的瓶盖那么多。出现孕期高血压了，盐的摄入量更要控制，每天不能超过4克，2~ 克就可，但很多人口味重，盐的摄入量比建议摄入量超标一倍。生活中还有一些中有的 隐形盐 也往往被忽视，这些食物不是很咸，但却是含盐大户。我今天就来说说这些不咸，却是含盐大户的食物。

调味品

代表：味精。

据监测，每100克味精中20.7克都是盐，远高于人们印象中很咸的豆瓣酱、辣酱、豆豉等其他调味品。这20.7克是测定味精中含钠量再折算成氯化钠的结果。食盐引起高血压的成分主要是钠元素，而味精的主要成分是谷氨酸钠，所以多摄入味精，同样会增加引发高血压的危险。

甜品

代表：冰激凌。

值得注意的是口味也会 骗人 ,判定中是不是含盐，并不能单靠味觉来判断。事实上，很多甜味食品中也会含有盐。因为奶酪、糕点成胚后储存发酵前，表面是要抹上一层盐来腌制的，这是发酵和储存的必要工序，只是浓郁的酸甜味把咸味遮盖了，欺骗了我们的味觉。通常来说，在甜中加入盐，甜味会更加突出，这是味觉互相作用的结果。每100克普通麦胚面包、法式面包含盐量约在1.2克，100克油条约在1.5克，饼干中的盐分略少，每100克含盐量也在0.8~1克。有实验证明，在1%~2%的食盐溶液中添加10%的糖，几乎可以完全抵消咸味。所以在很多咸甜口味的菜里，食盐的浓度要比感觉到的水平更高。因此，如果要减盐，糖醋排骨、香肉丝等菜就要少吃。南方人做菜都喜欢放点糖来提鲜，这对控制盐的摄入也很不利。

快餐

代表：方便面。

方便面、鸡翅、比萨饼、薯条等快餐食物的，但这些都是高盐食物，对非常不利。快餐之所以含盐量高，是因为有各种高盐作料。比如一包方便面的面饼本身并没什么盐，但当你加入各种调味包时，这一餐摄入的盐就已超量了。

熟食

位置不好的哈桑显然没看清楚 代表：鸡腿。

鸡腿是我们都爱吃的熟食，但在加工鸡腿时，为了增加口感，往往要加入许多调料，这些调料里都或多或少含盐，之后再抹上多种香料，放入烤炉中烤，因此，经常吃鸡腿无形中摄入了许多食盐。

除了上述这些典型的不咸高盐食品，我们平常所吃的、兰花豆、葵花子、小核桃等零食，烧鹅、盐水鸭等熟食制品，香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等熟食，它们虽然吃起来简单方便，却含有大量的盐，南方人最爱吃的腊肉，含盐量尤其多。

怎样吃能减少盐的摄入，这里告诉大家几个小方法。

（1）加工食品不吃或者少吃：加工食品，比如薯片、香肠、方便面，还有一些炒制的干货盐分都不少，尤其是一包方便面的盐分足够一个人一天的量，这类食物要不少或少吃。

（2）腌制的食品少吃：少吃腊肉、腊肠、各种酱。

（ ）在外吃饭可以向点菜员特别强调：少盐，可用餐桌上的盐随自己口感添加。

（4）自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。一般20毫升酱油中含有 克食盐，10克黄酱含1.5克食盐，如果菜肴需要用酱油和酱类，应按比例减少其中的食盐用量。最好在厨房备一个限盐勺，控制全家人的用盐量。

（5）调味时使用借味法：可以多用一些天然食材或调味料调味。如在菜肴中放些海米、海苔、等具有天然咸味的食材，即增鲜又健康。

（6）买低钠盐：普通盐的成分全是钠，而低钠盐中钠只含65%,钾占25%,镁占10%.换言之，吃同等量盐，低钠盐的含钠量大幅减少，还增加了矿物质钾和镁，这两个素能排出体内多余的钠，具有降低血压的积极作用。

（7）炒菜出锅时候再放盐：这样做盐分就在食物表面，这样你就感觉到食物的味道了。

（8）用其他调味品帮助调味：还可用白醋、柠檬汁、葱蒜帮助调味，醋是咸味的天然增强剂，在烹饪时稍微加一点便可以做到少盐又不减咸味，而胡椒、大蒜、葱、姜等则可以帮助变化口味。

这些小方法教我们从日常小小行动改进，减少盐的摄入，预防孕期高血压，保持健康身体。

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