营养自助老年生活更健康
营养自助 老年生活更健康
:慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手
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微量元素和维生素主要存在于谷物的壳皮之下,而粮食经过深加工,绝大多数麸皮和稻糠被去掉了,虽然口感好了,但微量元素和维生素都流失了有些人把钙剂、锌剂当药吃,但吃药毕竟不同于吃饭,不少中老年人很难坚持,常常忘记不仅如此
,补充微量元素和维生素的药品偏贵,很多人在经济上难以承受;一些老年人由于胃酸相对较少,用水送服钙制剂可稀释胃液内的胃酸,结果使未得到充分消化吸收的钙进入结肠而导致便秘
改变这一切的手段之一是营养自助所谓营养自助,就是改变理念,掌握营养强化和膳食平衡方法,变药补为食补假如学会搭配食物,那你的营养自助就开始了
苹果+洋葱+茶叶
荷兰医学研究者认为,苹果、洋葱及茶叶中含丰富的黄酮类物质,可保护心脏经对805名65岁~84岁男子长达五年的观察证明,饮食中的黄酮类物质主要来自苹果、洋葱和茶坚持每天饮四杯茶以上的男子,死于心脏病的危险减少45%,吃一个或一个以上苹果者减少50%
蔬菜+水果+鱼肉
研究表明,蔬菜、鱼肉和水果是控制血压的最佳饮食蔬菜中含有大量的纤维素,水果中的钾、钙、镁等矿物质元素,以及鱼肉所含的不饱和脂肪酸,皆有利于增加血管壁的弹性,从而降低血压,使其恢复正常
猪肝+菠菜
猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成,是防治老年贫血的民间食疗药方
豆腐+萝卜
豆腐含植物蛋白丰富,脾胃弱的人多食会引起消化不良萝卜有很强的助消化能力,与豆腐同煮,会使豆腐的营养被人体大量吸收
羊肉+生姜
羊肉和生姜均为辛温之品,羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用同时生姜既能祛腥膻味,又能助羊肉温阳祛寒之力,二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等,不愧为冬令补虚佳品
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