木耳山药的做法介绍权衡

木耳山药的做法介绍

文章导读 黑木耳在我们日常的餐桌上并不罕见，我们应该了解过黑木耳就是常见的可食用菌，这类可食用菌能够帮助我们的身体做好饮食健康的一道预防。黑木耳搭配山药在日常是一道老少皆宜的一道美味佳肴，而且木耳和山药里面富含的营养物质能够帮助我们身体吸收，做好饮食保健。

猪骨头、山药加入黑木耳煲汤味道鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的营养汤。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发，谷壳，沙子金属物异物等也有溶解与氧化作用，其中的含铁量极为丰富，经常食用能养血驻颜等作用。

麻山药的口感绵软，麻山药的营养价值非常高，经过蒸煮之后，利于吸收，很适合牙齿不好的老人很孩子食用。此汤煲至过程需要2小时左右，经过小火慢煮之后，汤汁浓白，味道鲜美无比，营养更丰富。

据了解 食材：

猪骨，麻山药，黑木耳。

调料：

盐，料酒，葱，生姜片

做法：

猪骨泡清血水洗净沥干水分

山药去皮洗净切成滚刀块

黑木耳泡发洗净

准备调料

猪骨冷水下锅，绰水后捞起洗净

猪骨倒入汤锅，加入清水，水要一次性加足，加入生姜片和葱盖上大火烧微开

待微开时打开加入料酒保持大火

撇清浮沫后盖上大火烧开转小火煲一个半小时

之后打开加入转大火加入山药大火烧开后转小火煲至山药绵软。

之后打开加入盐调味

加入黑木耳转大火2分钟后熄火

黑木耳搭配山药来熬汤一定要注意使用文火慢炖，这样不至于温度过高引起了营养物质的流失。木耳在熬汤之前一定要泡发，保证黑木耳的清洁，不会影响这道汤羹的美味。我们在日常可以搭配猪骨来熬制可以补充我们的骨胶原蛋白。