山楂莲叶排骨汤

拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件;

山楂莲叶排骨汤的制作材料：

主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两

山楂莲叶排骨汤的做法：

拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件;

山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净;

新鲜荷叶用清水洗干净

先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，

然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用

注意：

由于山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用

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