草莓奶油蛋糕怎么做

热菜 2019年11月30日

草莓奶油蛋糕

蛋糕坯材料:低粉90G

牛奶70G

色拉油70G

鸡蛋5个

细砂糖85G

蛋糕装饰材料:淡奶油500G,细砂糖50G,草莓适量

草莓奶油蛋糕的做法

1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

2.牛奶和油混合搅拌均匀

3.用筛筛入面粉拌到无颗粒

4.5.继续加入蛋黄拌成光滑的蛋黄糊

6.蛋白分三次加入细砂糖打到干性发泡

7.蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式拌匀

8.拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内,摔几下蛋糕模,把里面的气泡震出来

9.入预热好的烤箱,170度50分钟左右,烤好后倒扣放凉(时间和温度仅作参考,每个烤箱的温度都会有所差异,烤到蛋糕不长高也不回缩,表面金黄即可)

10.11.烤好的蛋糕片成几片(两层三层都可以)

12.淡奶油加糖打至九分发

13.蛋糕夹层抹上奶油后四周再抹上奶油(抹不平的话可以像我这样用勺背干脆抹毛)

14.最后放上洗净的草莓即可

小提示

维生素K3和草莓不能一起吃:草莓含有丰富维生素C,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用

草莓和山楂能一起吃:草莓可润肺健脾,其营养同山楂相似,若两种食物搭配食用,则其有消食减肥的功效,对消化不良也有一定疗效

关键词:草莓奶油草莓食谱奶油食谱蛋糕

草莓的食疗药效

草莓,有野草莓、麝香草莓、凤梨草莓等品种草莓含有蛋白质、碳水化合物、多量的钙、铁和磷,及丰富的维生素c,并含有维生素B,维生素B、烟酸、胡萝卜素、纤维素等

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