草莓奶油蛋糕怎么做
热菜
2019年11月30日
草莓奶油蛋糕
蛋糕坯材料:低粉90G
牛奶70G
色拉油70G
鸡蛋5个
细砂糖85G
蛋糕装饰材料:淡奶油500G,细砂糖50G,草莓适量
草莓奶油蛋糕的做法
1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
2.牛奶和油混合搅拌均匀
3.用筛筛入面粉拌到无颗粒
4.5.继续加入蛋黄拌成光滑的蛋黄糊
6.蛋白分三次加入细砂糖打到干性发泡
7.蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式拌匀
8.拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内,摔几下蛋糕模,把里面的气泡震出来
9.入预热好的烤箱,170度50分钟左右,烤好后倒扣放凉(时间和温度仅作参考,每个烤箱的温度都会有所差异,烤到蛋糕不长高也不回缩,表面金黄即可)
10.11.烤好的蛋糕片成几片(两层三层都可以)
12.淡奶油加糖打至九分发
13.蛋糕夹层抹上奶油后四周再抹上奶油(抹不平的话可以像我这样用勺背干脆抹毛)
14.最后放上洗净的草莓即可
小提示
维生素K3和草莓不能一起吃:草莓含有丰富维生素C,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用
草莓和山楂能一起吃:草莓可润肺健脾,其营养同山楂相似,若两种食物搭配食用,则其有消食减肥的功效,对消化不良也有一定疗效
关键词:草莓奶油草莓食谱奶油食谱蛋糕
草莓的食疗药效
草莓,有野草莓、麝香草莓、凤梨草莓等品种草莓含有蛋白质、碳水化合物、多量的钙、铁和磷,及丰富的维生素c,并含有维生素B,维生素B、烟酸、胡萝卜素、纤维素等
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