麻婆豆腐的做法麻婆豆腐怎样做好吃

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麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎样做好吃

说起川菜，不得不提起麻婆豆腐，这道菜虽然选材家常简单，但是味道确是一级棒，不论哪个城市，甚至不论哪个国家的人都爱吃，那就一起来一下如此受欢迎的麻婆豆腐的做法吧

麻婆豆腐的做法：

1.将豆腐洗干净后切成丁

2.放入煮开的水里焯去腥味，捞出控干水

3.锅里倒入剁好的牛肉末，翻炒至8成熟到处待用

4.将花椒倒入油锅中炸出香味

5.放入葱姜末，翻炒出香味，再放入豆瓣酱

6.炒出红油后放入少许水，煮开

7.慢慢倒入豆腐和牛肉，盖上盖

8.小火焖煮3分钟后放入适量盐和味精

9.放入适量白糖，浇入水淀粉，轻轻的翻炒一下

10.撒上香菜和葱花就可以了

麻婆豆腐的做法贴心提示：

1.建议豆瓣酱提前放入碗中，这样比较好把握量

2.花椒炸出香味后别丢掉，因为这样更能体现出麻辣鲜香的味道

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