鸡蛋布丁的做法
热菜
2019年12月02日
鸡蛋布丁的做法
第一步准备鸡蛋3个、牛奶250g、白砂糖15g备用，准备容器，把3个鸡蛋打散，用打蛋器打至不挂丝
第二步用密筛过滤蛋液，让蛋液没有泡沫
第三步把白砂糖倒进牛奶里，用小火加热牛奶搅拌，或者用微波炉加热也行，温度不能太高，不烫手为准
第四步把加了糖的牛奶分几次倒入筛好的蛋液，充分搅拌均匀，就做好了布丁液
第五步把布丁液分装倒进玻璃瓶里，用保鲜膜包好瓶口
第六步锅里放水，烧开后放入蒸格，把布丁瓶放在蒸格上，蒸的时候锅盖不要密闭
，15分钟出锅，完成
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