黄花菜黄瓜鸡汤

黄花菜黄瓜鸡汤

材料：黄花菜150克，黄瓜100克，鸡脯肉50克

调料：精盐适量，味精、香油3克；葱5克

黄花菜黄瓜鸡汤的做法

1、将黄瓜洗净切丝，黄花菜洗净，鸡脯肉切丝备用。

2、净锅上火倒入油，将葱炝香，下入鸡脯肉煸炒，倒入水，调入精盐、味精烧开，加入黄花菜、黄瓜，淋入香油即可。

此汤功效：健脑益智

增长10.3%。 特别提示：放盐进去后不要搅拌，否则会有一股生盐味。

黄瓜鱼的营养价值

此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克

小提示

香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。