生滚螃蟹砂锅粥

我家喜欢的早餐都是汤汤水水的吃粥尤其喜欢，清淡营养好消化，变化又很多，搭配各种其他早餐种类都很合适这阵子今年的新螃蟹上市，壳子薄，肉水嫩，做一锅生滚水蟹粥，其鲜美让人眉飞色舞揭开锅盖，热气腾腾中隐隐若现的红螃蟹让人联想到开门红的好彩头，祝福考生下笔如有神考出好成绩螃蟹是水中霸王，有气魄有冲劲，祝福考生自信满满当学霸横扫高考各科，进入理想的高校父母对孩子的鼓励和祝福，浓浓地化在这锅绵白鲜美的早餐粥里

高考倒计时营养早餐【生滚螃蟹砂锅粥】

材料：大米，麻油，盐，活蟹，生姜，葱

生滚螃蟹砂锅粥的做法

1、大米淘洗干净，加少许盐和香油拌匀，静置半小时左右这样熬出的粥米粒酥滑绵软，品相鲜亮如果煮粥的时间紧迫，可以用碎米或把米打碎一点煮粥，大大节约时间

2、砂锅里放入大米，倒入开水，大火煮开，再转小火煮约小时开水煮粥不容易糊底

3、时不时顺一个方向搅动一下锅底搅动一下粥会出稠，粒粒饱满，粥又绵稠

4、生姜切细丝，起锅前半小时放入砂锅里，如果喜欢姜味浓或者煮粥时间短，可以把姜磨碎成姜蓉搅入粥里出味

5、粥里加盐调味，接着煲

6、煲粥时处理螃蟹螃蟹吐水两天，清洗收拾干净，鳃和胃去掉，对半斩开

7、煲好的粥大火煮沸，埋入螃蟹，粥再次煮开后一分钟关火，撒入葱花拌匀，盖上盖子焖10分钟粥可以头天晚上提前煲好，第二天煮开后滚熟螃蟹就好

8、起锅的时候可以撒入少许蘑菇精，淋上香油拌匀

生滚螃蟹砂锅粥，螃蟹也可以用鱼片，肉丝或者肉末代替我们家常常用香菜+鱼片，小白菜丝加肉丝等等几种组合做生滚粥做生滚粥，最好是用铸铁珐琅锅或者土砂锅这种热容量大的锅来做我们教会的香港和广东朋友都对我做的粥赞不绝口了

营养早餐是一天的基础，对考生来说尤其重要我家营养早餐的花样不少，因为我们武汉人最重视过早了呵呵有兴趣的朋友可参考文章最后的相关博文看其他美味早餐

大米营养价值

大米别名水稻、早稻稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首在周代，稻谷由我国

小提示

螃蟹与甜瓜不能一起吃:香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻

螃蟹与香瓜不能一起吃:香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻

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