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也可以作为咖喱饭的好搭档

食材 2020年01月08日

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“日式炸猪排一般选用无骨的通脊来制作，香脆酥松；可以配上切得很细的卷心菜丝以解油腻，也可以作为咖喱饭的好搭档。”

食材明细

主料

面包糠适量猪排 3块酱油适量鸡蛋 1个

辅料

橄榄油 5毫升孜然粉适量面粉适量黑芝麻一勺

其他口味烤工艺半小时耗时简单难度

日式炸猪扒的做法的做法步骤

先把所有材料准备好

猪肉切成1.2cm厚度的片，然后用刀在上面竖着划几刀

用刀背在上面敲几下，把肉敲松

然后把调料放在猪肉里腌半个钟以上

腌好的猪肉裹一层面粉

再裹一层全蛋液

再裹一层面包糠

在不沾烤盘上摆好

放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烘烤20分钟

出炉即可食用，搭配酱料，美味极了

小窍门

1.猪肉切薄些最关键，但也不能太薄，所以最好不要超过1.2cm
2. 另外因为怕油腻，日式炸猪排多配切得细细的圆白菜丝一起吃，所以烤制的时候可以切圆白菜丝~
3.一般炸猪排都用里脊肉,如果烤盘比较粘记得垫油纸再放上裹好面包糠的猪扒
4.我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

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