都说芹菜有股味道不好吃

都说芹菜有股味道不好吃，但小编却不这么认为，小编就特别喜欢吃芹菜，像芹菜香干肉丝、芹菜回锅肉等等我都爱，而且芹菜有降血压、养血补虚、防癌抗癌、利尿消肿及镇静安神之功效，那么，芹菜怎么吃才能降血压？接下来就跟着小编一起来看看。

一、芹菜怎么吃才能降血压

生吃更好!有研究证明，生吃芹菜或凉拌芹菜的效果比将芹菜炒熟降压效果好，因为炒熟会把芹菜中的主要发挥降压作用的丁基苯酞类物质破坏掉。而且生吃芹菜时最好连根和叶一起吃下去，效果更佳。

二、芹菜的降压原理

1、芹菜降压是芹菜中饱含的丁基苯酞类物质。丁基苯酞类物质具有镇静安神的作用，所以也叫芹菜镇静素。芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张，减少肾上腺素的分泌，从而降低和平稳血压。关键是平稳，它不会象降压药一样，吃多了，会造成低血压。 所以，健康人吃芹菜既能健康安神，还可清肠、通便、补血。

2、芹菜中的黄酮类物质、膳食纤维、叶绿素、丁基苯酞类、氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质等诸多活性成分都具有降压、降糖，降脂的生理功能，所以芹菜的提取物降压、降脂疗效应当是这些成分共同作用的效果。

三、芹菜降压食疗方法

1、芹菜红枣汤

材料：新鲜芹菜200克，红枣30克。

做法：将芹菜洗净切段，与红枣洗净去核，加水适量，文火煮15~20分钟，调味饮用。

功效：利尿镇痛，和中养血。适用于高血压，症见头昏，眩晕，心悸，失眠等。

注意：饮食应清淡，忌肥腻、刺激之品。本品可用于急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。

2、芹菜香菇丝

材料：芹菜200克，水发香菇100克。

做法：

1）、把芹菜切成4厘米长的段;把香菇切成丝。

2）、用旺火把油烧至冒烟，先把芹菜放进去，煸炒几下，再放香菇丝，加少许盐，炒匀。加20克清汤，盖上盖，改用小火焖一会儿。

3）、出锅前，用水淀粉勾芡，加少许麻油，炒匀.

功效：这是一道平肝、清热、降血压、保护功脉血管的药膳，也是一道可口营养的家常菜，非常适宜高血压、高血脂和神经衰弱的病患者食用。

3、芹菜苹果汁

材料：鲜芹菜250克，苹果1-2个。

做法：将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁即可。

用法：每次1杯，每日2次。

功效：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。

芹菜能不能降血压？肯定是能的。那么“芹菜怎么吃才能降血压”以上也给出答案了，还有小编也给大家推荐几款芹菜美食，凉拌芹菜叶、煎芹菜叶饼、芹菜叶拌木耳、芹菜叶炒鸡蛋等等，预知更多美味大家可以上查查。