山药山楂黄豆粥

山药山楂黄豆粥

材料：大米90克，山药30克，黄豆、山楂、豌豆各适量

调料：盐2克，味精1克

山药山楂黄豆粥的做法

1、山药洗净去皮切块；大米洗净；黄豆、豌豆洗净；山楂洗净切丝。

2、锅内注水，放入大米，用大火煮至米粒开花，放入山药、黄豆、山楂、豌豆。

3、改用小火，煮至粥成，调入盐、味精入味，即可食用。

特别提示：宜选用无霉点、味酸甜的山楂煮粥。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%

小提示

山药和油菜心不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收

山药和油菜不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收