火雞肝的吃法哪些人不能吃火雞肝

文章目录一、火鸡肝的简介二、火鸡肝的食用处理方法三、火鸡肝的吃法（做法）大全四、哪些人不能吃火鸡肝、火鸡肝的注意事项1. 哪些人不能吃火鸡肝2. 火鸡肝的适用人群3. 火鸡肝的食用禁忌

火鸡肝的简介1、简介

雉科动物火鸡的肝脏因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一

肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义经常食用动物肝还能补充维生素B,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生也可治急性传染性肝炎

2、图片

火鸡肝的食用处理方法动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟

火鸡肝的吃法（做法）大全一、香油火鸡肝

制作材料:

主料:火鸡肝250克

辅料:榨菜50克

调料:料酒10克,椒盐5克,胡椒粉2克,香油5克,白砂糖3克,姜2克,大葱5克,姜汁3克

做法:

1、将榨菜洗净切成丁,加白糖、香油拌匀;

2、葱切段,姜切片;

3、火鸡肝洗净加姜片、葱段、料酒、胡椒粉拌匀腌入味,上锅蒸至熟透;

4、将蒸熟的火鸡肝加花椒盐、榨菜块拌匀即可食用

二、盐水鸡肝

材料:肝,盐,姜片,蒜头,八角,几粒花椒

做法

1、鸡肝冲洗干净放调料:盐、姜片、蒜头、八角和几粒花椒

2、加入生抽和一些料酒,加水,开火煮

3、水开后转小火,煮十分钟,然后大火收干水

4、捞出切片装盘,可以吃啦

哪些人不能吃火鸡肝、火鸡肝的注意事项

1、哪些人不能吃火鸡肝高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食

2、火鸡肝的适用人群一般人都可食用贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合

3、火鸡肝的食用禁忌含有维生素C的食物,含有抗凝血的药物,以及一些含有左旋多巴的物质,都是不能和鸡肝放在一起吃的