紅薯粉怎么煮好吃

食材 2020年01月19日

红薯的做法有很多,不论是简单的煮或者蒸或者烤,还是做成红薯饼等,都是口味极佳的红薯甜甜的,因此成了很多人喜欢吃的食物那么,红薯粉怎么煮好吃小編今天為大家整理了紅薯粉的一些好吃的做法相信大家也能做出好吃的红薯粉

一、红薯粉怎么煮好吃

原料:

海蛎子、红薯粉 、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)

做法:

1、红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2:1:4.5的比例调匀备用;

2、锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破;

3、撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅;

4、将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味);

5、蚵仔煎装盘,浇上酱汁就可以开动了

二、红薯粉的保健作用

1、红薯有抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用

2、红薯有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素

3、红薯预防肺气肿

美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿

在家里备好煮红薯粉时需要的原料,比如鸡蛋与小白菜等,在选油方面提议大家用猪油煮红薯粉,口味更佳红薯粉怎么煮好吃,将锅烧热后炒好自己所配的菜,煮好红薯粉淋上汤汁加以配菜即可吃腻了米饭之后,大家不妨尝试来一碗红薯粉

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