放到开水里焯烫一会儿

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食材明细

主料 米饭 适量 鸡蛋 适量 香菇 适量 青豆 适量 青虾 适量 胡萝卜 适量

辅料 寿司皮 适量

咸甜口味其他工艺半小时耗时普通难度

寿司的做法步骤

1

制作寿司的所有材料。

2

青豆先用开水焯烫一会儿。

3

香菇泡发后，放到开水里焯烫一会儿，捞出来放到冷水里洗净备用。

4

青虾去皮、去纱线用开水焯烫一下。

5

把胡萝卜去皮切丝、香菇切丝备用。

6

锅中放少许油，把香菇丝和胡萝卜丝炒熟备用。

7

把寿司醋倒入米饭中拌匀。

8

把炒好的胡萝卜和香菇丝倒入米饭中。

9

把米饭和香菇丝、胡萝卜丝拌匀。

10

鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，锅底涂抹少许油，把鸡蛋液摊成薄饼。

11

摊好的鸡蛋饼盛出来凉着。

12

把鸡蛋饼切成细丝备用。

13

寿司皮放到开水中加热一会儿。

14

取一张寿司皮从中间打开，放入拌好的米饭。

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把所有的寿司皮都放入米饭。

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再在寿司上面放上蛋皮丝。

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每个寿司上面再放上一个焯烫好的虾仁。

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最后在点缀上青豆即可。