山药莴笋粥

山药莴笋粥

材料：山药30克，莴笋20克，白菜15克，大米90克

调料：盐3克

山药莴笋粥的做法

1、山药去皮洗净，切块；白菜洗净，撕成小片；莴笋去皮洗净，切片；大米洗净，泡发半小时后捞起备用。

2、锅内注水，放入大米，用旺火煮至米粒开花，放入山药、莴笋同煮。

3、待煮至粥成闻见香味时，下入白菜再煮3分钟，放入盐搅匀即可。

营养功效：莴笋有利于调节体内盐的平衡，还能改善消化系统和肝脏功能，有助于抵御属于风湿性疾病的痛风。此粥有祛湿、健脾的功效。

煲粥特别提示：煮此粥可加入适量芝麻油。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%

小提示

山药和油菜心不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收

山药和油菜不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收