家常鲤鱼的做法方法调研

家常鲤鱼的做法方法

文章导读

鲤鱼的味道非常的鲜美，而且得鲤鱼的肉质非常的筋道吃起来非常的好吃，让人觉得赞不绝口，平时的生活当中鲤鱼可以用来煲汤对于美容养颜和补充身体有着非常好的功效，接下来的文章我们一起来了解一下，家常里的做法是怎么样的？

用料

主料鲤鱼500g

调料豆油适量姜3g八角1粒花椒6粒料酒2小勺生抽1大勺米醋3小勺葱白适量粗盐1小勺

家常鲤鱼的做法

1.鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净血沫备用。

2.肥肉切片，葱切3cm长的小段，姜切片，干红辣椒掰断，辣酱备用。

3.锅烧热，倒入少量豆油，加入肥肉煸炒分钟。

4.加入葱，姜，干辣椒，花椒，八角，13香炒香。

5.倒入辣酱（可根据口味适量添加）炒香。

6.加入开水，末过鲤鱼。

7.放入鲤鱼（鱼太大，锅放不下，就切了一半放入锅里）。

8.加入少量生抽，料酒，一勺粗盐，大火烧开，沿着锅边淋米醋。

9.转中火盖上锅盖儿炖熟。

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将鲤鱼段切成小块，鲫鱼收拾干净后备用

鲤鱼块放入器皿中，加入1汤匙盐用手翻拌均匀，在鲫鱼全身抹上盐，里面也要抹上些盐，抹一层就可以

、将鲤鱼和鲫鱼放在通风能见阳光的地方晾晒成鱼干（约一周）

锅内热油，油多一些，7成热时放入晾晒好的鱼干炸至两面金黄鱼皮略鼓小泡即可，不需要其他调味料，炸好的鱼沥干油或者用厨房纸巾吸干油分即可装盘开吃

文章当中了解到了家常鲤鱼的做法，在生活当中大家只需要花少量的时间就可以做来源：出好吃美味的家常鲤鱼，有兴趣的朋友们快来一起尝试一下吧！好吃美味的鲤鱼是如何制作的。