干煸土豆片独家

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“马铃薯，中药材名。本品为茄科植物马铃薯的块茎。拉丁植物名：Solanum tuberosum L.采收和储藏：夏、秋季采收，洗净，鲜用或晒干。功能主治为：和胃健中；解毒消肿。主胃痛；痄肋；痈肿；湿疹；烫伤。”

食材明细

主料 土豆 4个 青椒 1个 大葱 1段 大蒜 数瓣

辅料 油 适量 盐 适量 酱油 少量 鸡精 适量 十三香 适量

咸香口味炒工艺十分钟耗时普通难度

干煸土豆片的做法步骤

1

准备四个土豆，一个青椒，大葱一段。分别洗净，削皮。

2

土豆先从中间切断，然后切片。

3

将切好的土豆片放入水中，洗掉淀粉，会使土豆片脆脆的。

4

大葱切粗丝，青椒切块，大蒜剥皮洗净。

5

油锅加入，放入大蒜，小部分葱丝，少量酱油十三香，炒香。

6

倒入控水后的土豆片，翻炒2分钟。

7

加入适量的盐，继续炒。

8

土豆变透明后放入青椒。

9

青椒快熟之后加入剩下的葱丝。

10

加少量鸡精，翻炒一下即可。

11

成品。

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