无反式脂肪的巧克力甜吗别再给爱人送反式脂

无反式脂肪的巧克力甜吗别再给爱人送反式脂肪酸了

在制作巧克力和可可粉过程中，自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一。可可脂熔点约为摄氏度，因此巧克...

无反式脂肪的巧克力甜吗?

这需要看本身巧克力的制作是否是加糖的。

可可脂

在制作巧克力和可可粉过程中，自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一。可可脂熔点约为摄氏度，因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化。

代可可脂：

简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂。说白了它根本不算是巧！克！力！但它存在的意义何在？其实代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长，不会因温度差异产生表面霜化。代可可脂含有反式脂肪酸，会对身体产生不良影响。

我在帮胖熊挑选巧克力的时候，看到有牛奶巧克力、榛仁巧克力、松露巧克力等应有尽有，但不少代可可脂巧克力都没有醒目地标注出“代可可脂”提示字样及代可可脂的含量。

其中发现，售价贵的巧克力的配料成分为可可脂；而售价便宜的巧克力配料表中，除白砂糖、氢化植物油、可可粉、全脂奶粉、乳化剂以及食用香精等，并没有可可脂成分！！也就是说，市面上很多假装是巧克力的“代可可脂”都在忽悠消费者！

在制作巧克力和可可粉过程中，自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一。可可脂熔点约为摄氏度，因此巧克...

其实国家对于代可可脂早就有了明文的规定。

2007年正式执行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》规定，凡是代可可脂添加量超过5%，以代可可脂、白砂糖或甜味料为主要原料的产品都不能直接标注为巧克力，而应该在其标签上加上关于“代可可脂”的含量说明，其标注也将改为“代可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力风味制品”。

警惕！代可可脂危害大

瑶瑶之前就了解过，吃巧克力可以缓解压力、降低血压、有益心脏等，但是！如今的代可可脂却在滥竽充数，误导消费者！

代可可脂在性质上与可可脂完全不同，在内部结构上属于反式脂肪酸的一种，长期食用会增加心脑血管的负担，对人体健康无益，作为反式脂肪酸的一种，危害甚多：

在制作巧克力和可可粉过程中，自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一。可可脂熔点约为摄氏度，因此巧克...

1、降低记忆力，研究认为，青少年时期，饮食习惯不好的人，老年时得痴呆症的比例更大，反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用

2、容易发胖，想要瘦身的MM们更要忍住诱惑啦，反式脂肪酸不易被人体消化，容易在腹部囤积，导致肥胖。

3、容易引发冠心病，反式脂肪酸会增加人体血液的粘稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对老年人来说，危害尤为严重！

4、怀孕期或者哺乳期的妇女，过多摄入会影响胎儿健康。

5、影响男性的生殖能力，减少男性荷尔蒙的分泌。

6、影响生长发育时期的青少年对必须脂肪酸的吸收。

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