潮音潮人菜脯丝炖乖补干

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　　“一说到河豚，很多人都会认为它含有毒素，不能吃；但在潮汕地区，却有许多关于河豚的美味佳肴其中，以海门、棉城、达濠的河豚菜色最为出名

　　在潮汕也被称为乖鱼我们常吃的有两种：鲜吃的“青乖”和晒成鱼干的“沙纹乖”

　　说了这么多是不是很想知道乖鱼怎么做才好吃呢现在就来教教大家用简单的方式做出美味的菜肴：菜脯丝炖乖补干”

　　食材明细

　　主料 五花肉 200克 菜脯丝 适量 乖补干 两大块

　　辅料 海盐 适量

　　咸香口味炖工艺数小时耗时普通难度

　　潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的做法步骤

　　1

　　将菜脯丝和乖补干分别放入碗中，倒入温水，浸泡10分钟

　　2

　　将猪肉切块，放置盘中，待用

　　3

　　10分钟过后，刷洗乖补干，并将乖补干切块，放置盘中，待用

　　4

　　接着将菜脯丝反复清洗，然后滤水，放置一旁

　　5

　　之后，在炖锅中加满热水，开火，5分钟后，依次倒入菜脯丝、乖补干和猪肉，盖上盖子，温火炖两个小时

　　6

　　两小时后，翻开锅盖，倒入适量的海盐即可

　　小窍门

　　❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的