牛肉面最正宗的做法是什么节能

牛肉面最正宗的做法是什么

文章导读

牛肉面味美汤鲜，营养是丰富的，对于大家的身体健康也是很有用的。在生活中有很多人都是喜欢喝牛肉面的，但是很多人都不会做。为了更好的还原这道菜，我们需要了解一下牛肉面最正宗的做法。那么到底牛肉面最正宗的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家是怎么样解答这一问题的吧。

难度：配菜(中级)

时间：分钟

一、材料：

1、主料

牛肉500g 冰糖1小勺

番茄酱1大勺 豆瓣酱1大勺

生抽2大勺 盐适量

2、辅料

葱半颗 八角

桂皮 香叶

陈皮 小茴香

干辣椒 大蒜瓣

姜片 香葱

二、红烧牛肉面的做法步骤

1. 牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水。这里我没有泡这么久，就泡了两个小时，感觉也行的。

2. 泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾出血沫，再清洗干净，沥干备用。

3. 准备配料，洋葱切丁，各种配料集合好备用。我没有小茴香就没有用，估计用上味道会更好。

4. 取一大锅，热锅冷油，加入除了香葱之外的所有配料，炒出香味。

5. 加入冰糖继续炒至冰糖熔解，再加入豆瓣酱，番茄酱和香葱，炒出香味。

6. 倒入沥干的牛肉，翻炒均匀，再加入生抽，翻炒至牛肉上色。

7. 倒入适量的水，大约是锅子的2/3满的样子，大火加热至沸腾，转小火，炖上2个小时左右，炖好的牛肉汤加适量的盐调味。

8. 想要吃面的筒子，取出适量的汤做为面汤头，煮好的面条加入牛肉汤中，再配上适量的牛肉，就是一碗非常好吃的红烧牛肉面啦。

牛肉面最正宗的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要做为新的交流平台已强势融入本次展会。企业已充分注视到营销的重要性。了解这方面的知识外，认识一下其他一些美食的制作或者如果是原创、或者合作方式产生的独特内容也可以指出来。同时阐述清楚在这个关键词下做一些富有营养的食物。最后也希望我们都能在各种美食的帮助下，拥有一个健康幸福的生活!