关于营养圣物胡萝卜

　　关于营养圣物——胡萝卜

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

　　在水中加一种东西，喝了可以让你年轻10岁，想知道它是什么吗关注号 39减肥健身学院(长按可复制)，回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀，还能学习各种保持身材方法

　　煮熟的胡萝卜比生的胡萝卜更有营养价值因为只有煮熟后，里面所含的β-胡萝卜素才能完全释放出来

　　怎么挑选好的胡萝卜： 胡萝卜的品质要--以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳为了挑到味道更好的胡萝卜，要专挑那些中等大小的，长得笔直的，不要那些大个的，长得歪歪扭扭的，那些一般都是老的挑那些亮橙色的，颜色越亮所含β-胡萝卜素越多

　　储存方法：不要先用水洗净再储存，直接用胶袋包好放进冷藏柜可以放上十天但是要记住储存之前要把头端绿色的叶子除去

　　什么时候才是胡萝卜旺季：一年四季都吃得到胡萝卜

　　营养价值：胡萝卜是一种温性食物，含有丰富的抗氧化剂，β-胡萝卜素和维生素A能明目美肤里面的酚酸物质还能减少患癌症的几率最近研究发现，多吃富含类胡萝卜素像β-胡萝卜素能减少妇女患乳腺癌的几率

　　一个中等大小的生胡萝卜能提供31卡路里，2.2克的纤维素，0.7克的蛋白质，少量脂肪，25毫克的钠，不含胆固醇

　　胡萝卜营养丰富有治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长等功能此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质生食或熟食均可还可腌制、酱渍、制干或作饲料胡萝卜老少均宜，但更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者

　　食物相克

　　酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;

　　另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食

　　推荐菜色：菊花胡萝卜汤

　　原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克

　　做法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可

　　营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花