南瓜可以做什么小吃

　　不论是怎么的美食相信每个人心中都有一道自己喜欢的菜肴所以食物在人类历史上有着极其重要的地位古人的智慧也通过食物传递至今，而现代人在继承的基础上，日益创新，延续经典而今天，我们将为大家带来南瓜可以做什么小吃

　　南瓜可以做什么小吃

　　一、南瓜芝士蛋糕

　　主料：奶油奶酪 (250克)、南瓜泥(135克)、鸡蛋 (1个)、蛋黄 (1个)、消化饼干(80克)

　　辅料：黄油 (40克)

　　厨具：电烤箱

　　做法：

　　1、奶油奶酪从冰箱里拿出来放在大碗里软化

　　2、准备好消化饼干，这次买的消化饼干比上次颜色深点，颜色对比好些

　　3、把饼干装进保鲜袋，用擀面杖碾成粉末状

　　4、尽量碎一些，这样在烤好后切的时候不易碎

　　5、把黄油加热使其融化成液态

　　6、把压好的饼干倒入

　　7、用工具或者是手把黄油和饼干粉末完全混合均匀，我用的是手，感觉更均匀一些

　　8、然后把混合好的饼干倒入圆模里，用勺子背部尽量压紧压平，然后放入冰箱冷藏

　　9、在奶油奶酪里加入细砂糖

　　10、打蛋器打至顺滑的状态

　　11、酪里加入鸡蛋及蛋黄

　　12、打蛋器搅打均匀

　　13、南瓜蒸好，火开后大概蒸20分钟，总之要蒸软，然后把南瓜压成南瓜泥

　　14、南瓜泥倒进奶酪糊里，用打蛋器搅打均匀

　　15、入牛奶，再搅打均匀，奶酪糊就完全做好了

　　16、奶酪糊倒在饼干底上面，放在烤箱里水浴法烤65分钟

　　17、好后的蛋糕待冷却后，放入冰箱冷藏至少4个小时以上，我是隔夜再拿出来的脱模的

　　二、南瓜奶酪蛋糕

　　主料:巧克力饼干120克、黄油45克、奶油奶酪250克、熟南瓜泥170克

　　辅料:糖50克、全蛋1个、牛奶60克

　　做法:

　　1. 饼干压碎后和融化的黄油拌匀，放入模具内压平实烤箱预热150度

　　2. 奶油奶酪提前一小时拿出，在室温下软化切成小块放在容器里加入糖搅打细滑搅打好的奶酪是介个样子滴

　　3. 加入鸡蛋搅拌均匀

　　4. 加入牛奶搅拌均匀

　　5. 加入南瓜泥拌匀

　　6. 将做好的蛋糕糊倒入模具，放在装有水的烤盘内150度60分钟烤好后放在烤箱里，待冷却至室温后放冰箱冷藏4小时以上

　　三、南瓜千层糕

　　原料：南瓜260克、面粉300克、活性干酵母4克

　　做法：

　　1、南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟后取出(约需10分钟);

　　2、将蒸熟的南瓜捣成泥状，待温度下降至35度左右时加入干酵母，拌匀至酵母溶解;

　　3、将面粉加入南瓜泥中，充分地揉匀成南瓜面团，再盖上保鲜膜放置于温暖处发酵两小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可;

　　4、将发酵好的面团放在撒有一层薄面粉的案板上充分地揉压出里面的空气后再揉搓成粗条，然后分成四个剂子;

　　5、将剂子按扁，再用擀面杖擀成约0、2厘米厚的长方形面皮，然后用小刷子刷上少许油;

　　6、然后再沿短边卷成条状后将其竖起来，像拧毛巾一样反方向用力地将其旋转几圈(当然不用使那么大的劲儿哈)，再用手将其从上向下按扁;

　　7、再用擀面杖将其擀成约0、2厘米厚的长方形面皮，然后再刷一次薄油;

　　8、然后将其沿短边叠成约5厘米宽的条状，再次将其擀开成约0、2厘米厚的面皮;

　　9、将面皮的两个长边向中间折起，然后再将两头也向中间折叠，最后如图所示将其叠成长方形的糕胚(和叠被子一样滴哈，只是多叠了一层而已);

　　10、将做好的糕胚用一块湿润的纱布盖起来再饧30分钟;

　　11、将饧好的糕胚放在刷有少许油的蒸屉上，盖严锅盖，大火隔水蒸15分钟后关火，再等5分钟后打开锅盖取出切件即可

　　不论是南瓜芝士蛋糕，还是南瓜奶酪蛋糕等，这几道普通的菜肴对于一些人来讲不仅仅是果腹的食物，更是是割舍不去的情感寄托，希望大家看完以上南瓜可以做什么小吃的方法之后，也可以在家中多多尝试啦，还可以创造一些别的新的制作方法啦