早餐汤粉的汤底怎么做.权衡

双汇发展、华兰生物、紫鑫药业、中恒集团等多家公司曝出重大利空 早餐汤粉的汤底怎么做

文章导读 俗话说民以食为天，早餐是一天中最重要的一餐，饮食界有这样一个法则，相信大家一定都听过，那就是“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”。按照人的身体需求来说，这样的规律才是最好的，但现如今大多数人却总是忽视早餐这一顿，随随便便应付。早餐汤粉以其健康美味而备受青睐，那汤底应该怎么做呢?看下去吧。

汤底需要的材料有以下几种:

扇子骨 (500克)

直通骨 (1000克)

尾脊骨 (500克)

碎骨 (500克)

葱结 1小扎

生姜 1小块

黄酒 50克

清水 5公斤

接下来做早餐汤粉的汤底方法/步骤分三步:

1.将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2.将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

3.然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至

3小时后出汤，即好。

一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮小时，可取用次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

加上其它特制的配料，它的味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上肉丸、猪脚和牛腩，原味汤粉由于其骨汤香甜，肉片嫩滑，受到越来越多外地人的喜欢!