虎皮蛋烧肉的做法

　　虎皮蛋烧肉的做法详细步骤第1步

　　主要材料；

　　鹌鹑蛋煮熟去壳，用酱油拌匀;

　　第2步

　　将五花肉放入开水煮熟；

　　捞出五花肉稍晾凉，切成方块；

　　第3步

　　炒锅内放油，烧到七成熟时放入鹌鹑蛋，炸至金黄色捞出；（炸蛋又爆了一个，求解）

　　锅内留底油，放入葱段、姜片稍炒，再下入五花肉块同炒；

　　第4步

　　调入盐、酱油、红烧酱油、白糖、胡椒粉、香料，加半小半碗水烧至五花肉皮糯；

　　至收汁，下入鹌鹑蛋烧一会儿入味即可