人体元素补给食谱

蔬菜补钙

钙元素享有生命元素之美称，每人每天摄入500毫克左右的钙，就能达到标准据营养学家测定，绿色蔬菜的含钙量很高

如100克荷兰芹含钙200毫克，100克萝卜叶含钙190毫克，100克菠菜含钙120毫克，而且吸收与利用率也高，胆固醇又较少每天吃500克这类蔬菜，便可以补充钙

紫菜补镁

镁元素是加强记忆力的营养，还有保护心脏的作用，对于减少中老年人心脏病的发病率大有裨益虽然含镁的食物不少

但以紫菜为最佳滥觞，每100克紫菜内含镁量高达460毫克之多，而成人一天的生理需求量也不过300毫克左右故每天只需吃100克紫菜，获取的镁便绰绰有余

饮茶补锰

锰元素尚不为人们所熟识，它的生理作用丝毫不逊于锌、铁等人体每天需从食物中摄入38毫克锰，方能满足新陈代谢需要

麦麸、菠菜等素食中含锰虽多但人的吸收率低，动物肝、肾、鱼类等荤食中锰的吸收率虽高但含量又较少对比起来，茶叶颇有优势，1杯浓茶含锰最高达1毫克，每天喝上3杯，加上其它食物中的锰，达标是绝对不成问题的

猪肝补铜

据营养学家报告，猪肝含铜量最高，每公斤含铜达25毫克，次为芝麻，每公斤含铜168毫克，芋头每公斤含铜129毫克遵守每人每天毫克的生理需要量盘算，每天吃100克猪肝(或芝麻，或芋头)即可达标

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