灵芝多糖及其功效

灵芝多糖及其功效

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一、什么是多糖

多糖与葡萄糖、果糖、蔗糖等性质完全不同，它不是普通的糖，而是指有多个单糖分子 通过缩水而成的高分子化合物在糖生物学中，把1个糖原单位的糖称之为单糖，2个糖原单位的糖称之为双糖，2至10个糖原单位的糖叫做寡糖，由10个以上的单糖分子组成的糖称为多糖多糖又称为聚糖，基本可分为两类，一类是只含有一种单糖单位的多糖，叫做同多糖;一类是含有两种或更多种单糖单位的多糖，叫做杂多糖

组成多糖的单糖主要有D型的葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖和L型的阿拉伯糖等多糖广泛存在与自然界的植物、细菌、真菌、藻类及动物体内到目前，人类已在自然界中发现了几百种的多糖多糖在保健食品中多作为一类非特异性免疫增强剂，用于增强体质、抗缺氧、抗疲劳、延缓衰老等不同的多糖具有不同的生理活性，如降血糖、降血脂、降血清过氧化脂质、抗血凝等，部分多聚糖还具有显著的抗癌活性，例如从香菇分离出的香菇多糖，从灵芝中分离出的灵芝多糖等

二、灵芝多糖的特性

灵芝多糖由三股单糖链构成，其构型与DNA、RNA相似，是一种螺旋状立体构型物，螺旋层之间主要以氢键固定灵芝多糖在单糖组成、糖苷键构型、分子量、旋光度、溶解度等某些理化性质方面存在显著差异在已提取到的有200多种灵芝多糖中，大多数是异多糖，即除含有葡萄糖外，还含有半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、鼠李糖等其它单糖;由于来源不同，分子量可从数万到数十万不等，多数伴有分支，部分多糖还含有肽链

灵芝多糖体对温度很敏感，是热敏性物质，大多不溶于高浓度酒精，而溶于热水温度升高，会引起灵芝多糖的降解，多糖体中糖苷键易断裂而形成多个唐单体，而唐单体是没有活性的现在提取灵芝多糖多采用膜分离法，整个过程在密闭系统中进行，无需加热，避免和减轻了热和氧对灵芝多糖营养成分的影响

灵芝结构紧密，具有较好的维持力，灵芝多糖存在于细胞壁内，较难渗出研究人员利用超声波高频振荡产生“空化效应”能破灵芝结构的维持力，是灵芝的结构层发生变化，扩大透析膜径，使细胞壁上的多糖尽快释放

研究发现，灵芝多糖的活性与其聚合度及分子量有关，在分子量较高的片段活性较强;另外，还与其溶解度、黏度等理化性质有关有资料表明，灵芝多糖的活性与其某些特定的基团有关灵芝多糖的活性是指其所特有的药学特性和活力，是显示生物治疗作用的具体体现

三、灵芝多糖的功效

灵芝多糖是灵芝中最有效的成分之一，灵芝多糖具有刺激宿主非特异性抗性、免疫特异反应以及抑制肿瘤生理活性的特性当然，这些作用有些可能与多糖提取物中的其它微量活性成分也有关，不仅仅是灵芝多糖单方面的作用

四、灵芝多糖功能的研究成果

1、免疫调节

经腹腔注射或经口服灵芝多糖，能增强对蛋白质抗原延迟超过敏化灵芝多糖能增强伴刀豆球蛋白A诱导白鼠T细胞扩增灵芝多糖能促进T淋巴细胞的转化而增强细胞免疫力;促进淋巴细胞的形成反应从而增强体液免疫力;增强淋巴细胞内DNA聚合酶的活性，促进细胞的增值、分裂，导致白细胞介素的合成和分泌，从而恢复因衰老而导致的免疫力下降

2、抗肿瘤

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