用擀面杖捣成蒜泥

“　　１．用刀把馒头切片　　２．馒头片放入清水中浸泡至馒头吸收水分　　３．用手挤干馒头里的水分　　４．挤干水分的馒头撕成小花朵状，放在微波适用盘中　　５．装有馒头的盘子放在微波炉中，高火加热1分钟取出盘子　　６．大蒜去皮，用擀面杖捣成蒜泥

”

1．用刀把馒头切片

2．馒头片放入清水中浸泡至馒头吸收水分

3．用手挤干馒头里的水分

4．挤干水分的馒头撕成小花朵状，放在微波适用盘中

5．装有馒头的盘子放在微波炉中，高火加热1分钟取出盘子

6．大蒜去皮，用擀面杖捣成蒜泥

7．碗里根据各人口味放入山西老陈醋、生抽、白芝麻酱、辣椒红油、花椒粉和芝麻香油，搅拌成酸辣麻酱汁

8．调好的酸辣麻酱汁分散淋在馒头花上

9．青蒜用清水洗净，用刀切成末

1０．青蒜末撒在馒花上，并撒少量熟黑芝麻拌匀