2匙味精0
汤羹
2020年01月09日
1张图片
食材明细
咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时高级难度
【大连】萝卜粉条海蛎子蒸包的做法步骤
1
面粉用开水烫一半2
用筷子将面搅拌成絮状使面粉均匀的受热3
面粉不烫手时倒入适量温水将面活成面团盖上盖帘醒制半小时4
海蛎子清洗干净控干水份备用5
萝卜擦成细丝用开水焯一下立即放入冷水中过凉后沥干水份备用6
粉条煮好备用7
萝卜、粉条、姜、葱、香菜切成馅料和海蛎子（因为包着吃特意买的小一点一口一个口感超佳）一起放入容器中再放入调味料玉米油、盐、味精、花椒面、大料面8
将包子馅料搅拌均匀入味9
面团醒好切成小块干成包子皮10
适量的馅料放在面皮上开始包大包子喽11
包好的包子好可爱啊12
包子摆入蒸锅中13
大火蒸15分钟包子蒸好嘞14
将包子捡在盖帘上准备开吃15
好鲜美的包子哦我已经忘记减肥是什么咯16
越吃越停不下来啊17
搭配裙带菜蛋花汤感觉好爽鲜美到没朋友18
海蛎子营养丰富又有独特的鲜美之味和萝卜混搭简直是堪称完美19
萝卜堪称是小人参营养价值也是超高的20
朋友们快快行动起来吧太好吃喽小窍门
盛产于大连，所以大连人说话口音也被称为“海蛎子味”，山东海蛎子主要以养殖为主，历史上闻名遐迩的牡蛎养殖地广东澄海《县志》记载："介类有蛎房，生食日蚝白，腌食白蛎黄，味皆美。"在西方，牡蛎曾被称为"海之奶"，在《圣经》中被誉为"海之神力"。我国唐代诗人李白有"天上地下，牡蛎独尊"的题句。清代福建总督李鹤年也曾有诗赞日："蛎房风味胜江瑶。"可见牡蛎在中西方都同样备受青睐。海蛎肉味鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的珍品，深受人们喜爱。据食品营养检测，牡蛎含蛋白质50%以上，而脂肪仅有7%-8%，并含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有"海底牛奶"的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长，并能有效地防止小儿佝偻病。
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