辣炒雞胗10分鐘搞定的下飯菜

汤羹 2020年01月19日

辣炒鸡胗是一道适合嗜辣族吃的快手小炒,基本上10分钟就可以搞定,非常下饭,绝对是米饭杀手辣炒鸡胗的做法有很多种不同的版本,今天给大家分享一下我的做法,希望你能喜欢

原料:鸡胗、青红椒、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、香辣豆豉、白糖、水淀粉各适量

做法:将鸡胗洗净,去黄衣后,片薄片,用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制青红椒洗净,去蒂和籽,切成菱形块葱姜蒜切末炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入葱姜蒜末煸香 随后放入腌制好的鸡胗片,迅速煸炒

断生后放入李锦记香辣豆豉翻炒出香味加入青红椒块,酱油和白糖调味翻炒均匀后,用水淀粉勾芡出锅,装盘后,撒上熟白芝麻即可

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