自己砸的泡至少半小时以上与花生仁准备好

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“酸甜爽口，适合小酌”

食材明细

主料 杏仁 150g（双份量） 花生仁 300g（双份量）

辅料 淀粉 2小匙 酱油 2小匙 冰糖 8块晶体（捣碎） 老陈醋 6匙

酸甜口味其他工艺十分钟耗时简单难度

双仁小品的做法步骤

1

生杏仁浸泡（超市买的泡5分钟即可，自己砸的泡至少半小时以上）与花生仁准备好，备用。

2

清水烧开，杏仁焯水去苦断生。

3

焯水后倒入凉水中锁味起脆，备用。

4

锅内倒少许底油，凉油时倒入花生仁翻炒

5

花生仁变色后倒入盘中，凉透，酥脆。

6

淀粉、酱油、碎冰糖、老陈醋依量搅拌成汤料（糖和醋的多少依个人口味酌情增减），备用。

7

锅内倒入一碗清水，烧沸，倒入调好的汤料，搅动烧沸。

8

把炸透的花生仁、焯水后的杏仁依次倒入锅内，搅拌均匀，入味，即可出锅装盘。

9

小心，别烫了小嘴，可热吃，最好放凉些再吃，随咱高兴噢。

10

怎么样？酸甜爽脆微苦挑逗了你的味蕾没？是不是吃了一勺又一勺 (^_-) 很简单，试试看噢！

小窍门

我的用量是双份量，亲们做单份可主辅料减半噢。