炖鸡的做法大全之大盘童子鸡的做法

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炖鸡的做法大全 炖鸡

一、炖鸡的做法大全之大盘童子鸡的做法所需要准备的食材和调味料：鸡 葱 姜 蒜 花椒 尖椒 白糖 熟芝麻 老抽 生抽 料酒 盐 土豆 青椒 老干妈 油。

炖鸡的做法大全之大盘童子鸡的做法：

1.将葱姜蒜洗干净后切好，红辣椒洗干净后切好

2.将土豆去皮后清洗干净切成块状，将鸡肉洗干净后切成块

3.放入煮开的水里焯一会后捞出控干水，将姜蒜和花椒倒入油锅中

4.爆出香味后放入鸡肉和红辣椒，大火快速翻炒几分钟

5.炒得时候倒入适量生抽和料酒，再放入土豆块

6.放入葱段和老干妈，再放入适量盐翻炒匀后倒入没过食材的水

7.开小火慢慢炖煮一刻钟左右，放入辣椒，再放入适量白糖

8.撒些熟芝麻炖煮几分钟即可。

二、炖鸡的做法大全之月子鸡的做法所需要准备的食材和调味料：鸡腿 姜 麻油 水 盐 糖 蚝油 盐 糖 麻油。

炖鸡的做法大全之月子鸡的做法：

1.将鸡腿肉去骨后放入沸水中焯熟后捞出

2.再放入冷水中浸泡一会，姜丝用腌料腌制30分钟左右

3.将麻油倒入锅里，烧热后倒入姜丝翻炒出香味

4.倒入鸡肉和清水慢慢翻炒熟后放入调味料

5.继续翻炒几分钟就可以了。