炒菜放调味品的最佳时间段

炒菜放调味品的最佳时间段

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放味精：炒好菜放味精，以免高温产生焦谷氨酸钠，导致菜不鲜且败味。

放油：热锅凉油。菜味鲜美且不易粘锅。

放盐：菜八成熟时放盐，以免汤水过多。

放糖：先放糖

，后放盐，以免外甜里淡。