萝卜烧羊肉

萝卜烧羊肉

适用人群：适用于脾气亏虚，见体虚乏力、饮食减少，畏寒肢冷、小便清长、大便稀薄等人群。

用法宜忌：胃热口臭、便秘者不宜久服。

材料：羊腿肉、胡萝b各500克，干辣椒2个，盐、姜块、葱段、桂皮、料酒、花椒、大料、酱油、胡椒粉、植物油、鲜汤各适量。

萝卜烧羊肉的做法

1．将羊肉洗净，入沸水中煮至变色，放入清水中漂洗干净切块；胡萝卜洗净切块。

2．锅中倒入植物油，烧至七成热，爆香干辣椒、花椒，放入羊肉块煸炒至变色，加入鲜汤烧沸，撇去浮沫。

3．加入姜块、葱段、花椒、桂皮、大料、料酒、酱油搅匀，转中火烧约半小时，再转文火烧煮至羊肉熟烂时，加入胡萝卜烧至软烂，加入胡椒粉、盐调味即可。

小提示

柑橘和萝卜不能一起吃:萝卜辛甘性平；柑橘，甘酸性温，二者性味并无相背。但萝卜含酶类较多，被摄食后可生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物——硫氰酸(阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成)。柑橘中含有类黄酮物质，在肠

羊肉和生姜能一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配食用可治腹痛、胃寒。

关键词:萝卜羊肉

萝卜的营养价值

萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维