香芋蒸排骨应该怎么弄

香芋蒸排骨应该怎么弄 文章导读

香芋蒸排骨这种食物的制作方法在我们的生活中是比较常见的，而且它的制作方法也是挺简单的，只要我们在生活中将这两种食材切好，然后加上五香粉以及调料，然后将它们放在锅里面，加入少量的水就可以开始蒸排骨了，一般是需要蒸一个钟才能够让排骨熟透，所以持家的你们要注意加入的水以及时间。

香芋蒸排骨的原料：排骨、香芋;

香芋蒸排骨的配料：油、盐、蒜头、五香粉、生抽;

香芋蒸排骨的做法：

1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净;

2、用盐先将排骨腌10分钟左右;

3、香芋，去皮，切成1厘米左右的小块(亦可放少许盐腌一会，这样更入味)，香芋、排骨分别用油煎/炸至八、九成熟，蒜头爆香;

4、将煎好的香芋和排骨混合加入五香粉、生抽翻炒均匀，香芋铺在盘子底部，排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味;

中国吃网温馨提示：

1、香芋煎/炸过以后再蒸较入味。

2、烹饪时一定要煮熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

吃出健康：

猪排骨：具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

芋头：芋头含有独特的粘液，是由糖类和蛋白质合成半乳聚糖，可降低血压及去除血中胆固醇，其粘蛋白能预防肠胃溃疡，并可强化肝脏功能。

美食禁忌：

排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

通过这篇文章对于香芋蒸排骨制作方法的介绍，相信你们应该都知道这种食物的制作方法是怎样的吧。我们在生活中制作香芋蒸排骨的时候，我们建议大家最好是将芋头切成丝覆盖在排骨上面，而排骨最好是裹上一层面粉，这样可以让排骨比较松软。