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黑木耳的形状很像耳朵，按照中医以形补形的原则，黑木耳与人的肾、耳朵有着神奇的对应关系。

黑木耳瘦肉汤

材料：黑木耳30克，猪瘦肉100克，生姜3片，盐少许。

黑木耳瘦肉汤的做法

1．猪瘦肉切丁；黑木耳去蒂，洗净泥沙。

2．将黑木耳和猪瘦肉放入锅中，加生姜3片、水适量，小火炖煮半小时，然后加盐调味即可。

煲汤功效：木耳可以补肾、益气，对因为肾虚导致的耳鸣有一定作用。

特别提示

1、干木耳应使用温水泡发，也可用烧开的米汤，可以使木耳肥大松软，味道鲜美。

2、黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。

怎样吃黑木耳

黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利

小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

糖和黑木耳能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。食碱

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