这几天特别凉爽健康

这个菜营养搭配十分合理，既能满足爱吃肉肉人士的口福之欲，又无须有体重增加的困扰，青笋，也叫莴笋，含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，促进消化，而平菇富含好多种维生素、矿物质，特别是蛋白质含量是鸡蛋的两倍多呢，想不到吧！

肉片炒之前上个浆，炒出来的口感会异常滑嫩适口。

营养丰富，菜多肉少，想肥都难的蘑菇青笋炒肉片

主料:平菇、青笋、肉片

配料:葱段、姜片

调料:盐半勺、水淀粉两勺、胡椒粉半勺、生抽半勺、料酒两勺、一点点味精

蘑菇青笋炒肉片的做法

1、平菇摘去根部的杂质，洗净后撕成小长条。青笋用刀削去外皮，切菱形片。

2、先给肉片码味：盐半勺、干淀粉两勺、胡椒粉半勺、料酒两勺调入肉片中，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、锅内热油，5成热时，下入码过味的肉片快速滑炒，将葱姜片也一起丢进锅里，一起炒。

4、倒入一勺生抽，快炒4、5下。

5、倒入青笋片和平菇。

6、快炒。

7、半勺盐、一点点味精，翻匀。

8、这个时候平菇会出一点水，不需要收干，带点汤汁，肉嫩笋脆。装盘！

简简单单，清清爽爽，有肉有菜，非常快手而且下饭的一道菜。

营养丰富，又不用担心增肥

小提示

蛋和蘑菇能一起吃:鸡蘑菇补气益胃，蛋清滋阴润燥。鸡蛋与蘑菇搭配，其味清鲜、颜色淡雅、无胆固醇。

蘑菇和葱能一起吃:蘑菇有提高人体免疫力的功效。豆腐富含植物蛋白，营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，蘑菇与豆腐，蒜、葱同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。

关键词:蘑菇青笋肉片肉片食谱蘑菇食谱

蘑菇的营养价值

蘑菇，又称肉蕈、白蘑菇等。蘑菇营养丰富，含有17种氨基酸、多种微量元素、多种维生素及大量生物酶等物质：蘑菇以野生为佳。蘑菇煎汁饮用可以抑制癌的生长，其中有一种叫“PsK”的物质，可以直接杀死癌细胞，对肺癌、乳房癌、子宫癌及消化道癌等均有较好的疗效。

如何消除肌肉紧张

活血化瘀散结消肿的中成药

治疗增生性关节炎的药物有哪些