简单美味马芬蛋糕

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“懒人开始学烘培了，但是做什么都好麻烦，又要打发鸡蛋，又要揉好久面，有没有简单，再简单一些的，还要好吃的蛋糕呢，终于选中的马芬，据说很少有失败的，不过偶居然失败了，这是第二次做的，成功了。”

食材明细

主料 低粉 200G

辅料 糖 50G 泡打粉 6g 盐 1g 鸡蛋 2个 牛奶 160G 植物油 50g 葡萄干 适量 果仁碎 适量

咸甜口味烘焙工艺半小时耗时简单难度

马芬蛋糕的做法步骤

1

准备材料

2

牛奶+植物油+糖+打散的鸡蛋液拌匀

3

面粉+泡打粉+盐，筛入

4

加葡萄干拌匀

5

装盒，6分满，上面洒果仁碎。

6

烤箱预热，180度中层25分钟。再加200度10分钟上色。

7

出炉

小窍门

这个方子，减了油和糖，不会太甜。第一次失败的原因大概是泡打粉少了。所以要严格按量走。没有加黄油，改用植物油，虽然热量小了，但是油加多了，油味会比较重。

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