芸豆蚬子面的做法调研

芸豆蚬子面的做法

文章导读

芸豆蚬子面是我们非常熟悉的一种食物，这种食物在北方是非常流行的，是北方人们家庭里面最常见的一种食品，这种食品的营养甚至没有妻子非常丰富，还能饱肚子，是人们在饥饿中用来解决问题的最佳食物了，而现在芸豆蚬子面的做法随着人们生活水平的改变而花样百出，下面就来看看芸豆蚬子面的做法介绍吧。

1. 花蚬吐砂洗净。芸豆掐丝后斜刀切薄片。葱切成葱花。

2. 锅内冷水放入花蚬，大火煮沸。蚬子开口后用笊篱将蚬子捞出。

3. 锅内剩下的煮花蚬的汤，沉淀几分钟之后，将上面的汤倒入干净的盆中，剩下的有泥沙等杂质的汤底倒掉。

4. 将煮好的花蚬，蚬肉剥出备用。

5. 锅内放少量油，油热后放入葱花爆香，再放入切好的芸豆丝，倒入适量生抽，翻炒至芸豆丝变软。再倒入剥好的蚬肉，翻炒几下之后，加适量水。（这时加水的量就是做好后面条汤的量）

6. 汤开后，撇去表面的浮沫，再加适量盐调味。关火。

7. 另起一锅，烧水煮面。面煮熟后，将面挑入碗中，再倒入做好的蚬子芸豆汤，并撒些新鲜的葱花在面上。

芸豆蚬子面这种食物虽然是面食，但是由于其独特的味道吸引了大批美食爱好者的喜爱，成为了一种流行与全国各地的著名食物，因此，我们对芸豆蚬子面的喜爱是非常多的，最后，希望大家在制作的时候要根据自己的口味来制作调料。