土豆番茄芝士汤

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“番茄：

西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

土豆：

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。”

食材明细

主料 土豆 适量 西芹 适量 西红柿 适量 猪瘦肉 适量

辅料 盐 适量 鸡精 适量 卡夫芝士粉 适量 黑胡椒粉 适量

酸甜口味煲工艺一小时耗时普通难度

土豆番茄芝士汤的做法步骤

1

土豆切块，西芹切小粒，西红柿去皮切块。

2

一个小砂锅煲，适量清水，然后先放土豆煮。

3

猪瘦肉洗净切小块，然后放入砂锅中和土豆一起煮20分钟。

4

准备卡夫芝士粉，黑胡椒粉，盐，鸡精。

5

煮了20分钟后闷十分钟，然后放入西红柿和西芹继续煮20分钟。

6

西红柿西芹倒入锅中，然后加入少许盐，卡夫芝士粉，黑胡椒粒。

7

煮到材料绵软，味道互相融合，汤汁浓郁。

8

最后起锅的时候加入少许鸡精即可。

9

可以开吃了。

小窍门

土豆先煮，绵软的口感就会很好，西红柿后放，煮的时候不用一直搅动，要不然汤底就太糊了

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