传统江苏皮蛋瘦肉粥

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“在北京最最想念的就是家乡的各式各样的粥了，今天正好空闲就露了一手偶最爱喝的皮蛋瘦肉粥啦，香香暖暖的感觉，一下喝了3碗！哈哈！”

食材明细

主料 大米 看人数 瘦肉 适量 皮蛋 两个

辅料 生姜 适量 香菜 适量

配料 油 一小勺 盐 适量

清淡口味煲工艺半小时耗时普通难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1

在汤锅中加入适量的米和水

2

滴入少量的油，放心，油会随着煮变少，但是香味会融入粥中，这是正宗皮蛋瘦肉粥不可缺少的步骤哦！粥先慢慢煮着，沸腾了放小火哦！

3

香菜洗净，肉切成肉丝，生姜切3到5小片

4

皮蛋切成小块

5

香菜切断备用

6

水开后加入肉和生姜，再次开后加入皮蛋

7

加入皮蛋后，小火煮20分钟

8

出锅前放入香菜和适量盐

9

这个就可以啦

10

老公大碗，我小碗，不过我喝了整整3碗呐！家乡的味道啊！大家一定要记得一定要有生姜和香菜，生姜去肉腥，香菜增加口感！

小窍门

大家一定要记得一定要有生姜和香菜，生姜去肉腥，香菜增加口感！这才是正宗的江苏皮蛋瘦肉粥，从小喝大的哦！

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