第四届烘焙大赛暨是爱吃节酒糟面包

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“其实一开始对面包机的印象并不好，因为试过几次，感觉做出来的面包就是没有烤箱做出来的好。口感不说，卖相更难看。几次下来就失去信心了，之后就当发面机用用了。可是做面包实在太耗时间，做几个面包需要花上好几个小时，对于上班族实在耗不起。毕竟面包机把所有的材料放进去后就坐等成品了，非常的省时省力。但食材的分量也需要非常的精准。因此最近一直在试着用面包机做面包，就想做出一款合心意的。这款酒糟面包就是我试了三次以后得成品。这次比较满意，和大家分享。还有就是超市买的预拌粉，按照袋子上的操作说明做出来的面包像石头一样硬，后来我另外加了酵母才可以。另外，酒糟可以在卖酒酿的地方买，我们这里菜市场有一家卖酒酿的，酒糟可以免费取用，所以才有了今天这款酒糟面包。”

食材明细

主料 面包粉 350克 酒糟 140克 水 75克 鸡蛋 1只 绵白糖 60克

辅料 盐 4克 酵母 4克

糟香口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

酒糟面包的做法步骤

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准备好所有的食材

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酒糟倒入面包机

3

绵白糖倒入面包机

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盐倒入面包机

5

鸡蛋倒入面包机

6

面包粉倒入铺平

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把酵母倒在最上面

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菜饭设置在“全麦面包档”，烧色设置在“中”，重量设置在“750g”,最后按启动键。3小时17分后就等着美味吧

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成品欣赏

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因为放了酒糟的缘故，内部组织绵软

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切片后的效果

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香味中带着一丝淡淡的酒香，嗯，诱人

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吃的时候可以抹上各种酱，比如:玫瑰