荸荠怎么去皮快？荸荠如何去皮？[图]节能

荸荠是生活中非常常见的水果，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是在饮食方面也有很多需要注意的地方，在吃荸荠的时候，表面的皮是不宜食用的，那么荸荠怎么去皮快？荸荠如何去皮？其实荸荠薄皮非常简单，下面就来详细了解具体方法吧。

1、荸荠削皮机去皮

现在市场上有荸荠削皮机购买，操作的时候，只要将洗好的荸荠放进削皮机中，荸荠会自动削好皮从另一边出来。用荸荠削皮机去皮是比较简单易操作的。

2、氢氧化钠溶液去皮

先配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾之后将荸荠给倒入进去，分钟之后再捞出，然后在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦干净，能比较快速的去掉荸荠皮。

3、煮熟去皮

荸荠清洗干净后，放入到锅中煮，煮熟之后稍微晾凉一会儿就可以快速去皮；或是煮熟后放在盐水中浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净后也能较快的剥皮。

4、直接去皮

给荸荠去皮，先不要掰掉上面的芽，用食指和拇指捏着有芽的一头和底部，用小刀像削苹果皮一样削去旁边的一圈皮，再将芽和底部用小刀撬掉，这样削皮方便快捷而且不为严寒的北京冬日带来了一袭清新愉悦的春夏暖风伤手。

5、剥荸荠时要注意什么

1、生荸荠剥皮时要在荸荠新鲜的时候去皮，如果不新鲜了没有水分就更不好剥皮了。

2、没有煮过的荸荠建议可以在清水中浸泡半小时左右，再来进行去皮的操作，这样削皮相对比较容易。

3、买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠不仅比较甜，还容易去皮。

6、吃荸荠需知

1、荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者朝鲜终向中国低头 金胖子将全盘答应北京要求不宜食用的人来说不太适合。

2、荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。

3、荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。