家常菜红烧鱼条节能

鱼的营养价值高，有开胃、滋补的功效，可以补充多种营养，今天准备做道家常菜-----红烧鱼条，做法简单，入味好又快，鱼条鲜嫩，搭配米饭吃，开胃又下饭。

【红烧鱼条】

【主料】

鱼1条

【辅料】

朝天椒2根、姜10克、八角1个、桂皮1块、葱10克、植物油50克、盐 克、白糖 克、料酒15克、白胡椒粉 克、生抽10克、生粉适量、红烧酱油10克、蚝油10克、水适量

【做法】

1.鱼肉洗净后，抹干水份，切成条状

2.加入适量的食盐、白糖、料酒、白胡椒粉、生抽腌制15分钟

.然后包裹着一层生粉下锅炸至金黄坚挺后，捞出控油备用

4.起油锅，把八角、桂皮、姜片放入煸香，注意是小火煸，大火容易把八角，桂皮炒糊了哦

家常菜红烧鱼条

5.可以闻到很浓郁的香料味后，把葱段放入，继续用小火把葱爆香

6.接着倒入适量的生抽、红烧酱油、蚝油、水烧滚后，把炸过的鱼条放入锅内进行烧制

7.当锅内的汤汁已经收的差不多时，放入朝天椒与小葱

8.快速翻炒均匀，即可出锅

家常菜红烧鱼条

烹饪技巧

1、炸鱼条的时候，油温稍高一点，表面炸至坚挺为宜；

2、入锅后，不要急着翻动，稍稍炸一会再轻轻用筷子拨散，以防鱼肉给翻碎了；

、锅内放水烧鱼的时候，注意水量不要过多，比鱼块的份量稍稍少一点就差不多了，这个要靠经验与目测，多试几次就会总结出心得的。

草鱼的食用效果

1.促进血液循环

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

2.防癌抗癌

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

.滋补开胃

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的食用禁忌

家常菜红烧鱼条

1.不宜过多食用，若吃得太多，有可能诱发各种疮疥。

2.鱼胆有毒不能吃。

总结：红其将在这一轮在客场对阵天皇杯冠军。根据以往经验来看烧鱼天天吃，也是整条做，今天是用鱼肉条做成的，鱼刺少，肉也嫩味道还是不错的。