酱爆腰花的做法
汤羹
2019年09月30日
酱爆腰花的做法详细步骤第1步
猪腰打花、切段再次洗净
腰花放入少许老抽、料酒、生粉腌制,牛角尖、红椒、生姜、大蒜切好,花椒适量备用
第2步
酱汁佐料
料酒一勺、蚝油半勺、老抽一勺半、生抽一勺,味极鲜半勺、老干妈一勺、甜面酱一勺、野山椒两颗、生粉一勺半加入100g清水
第3步
腰花油爆半熟捞起备用(锅清洗干净)
青红椒、姜蒜、花椒入锅翻炒
第4步
加入爆好的腰花,倒入酱汁翻炒均匀起锅
酱爆腰花装盘
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