秋葵和韭菜能一起吃吗？秋葵和韭菜一起吃好吗？[多图]节能

秋葵的保健作用想必大家已经熟知，外形像辣椒，口感清脆的秋葵，富含营养成分，其水解果胶和黏蛋白可以保护胃粘膜。在这里要给大家澄清一个事实，那就是秋葵并没有什么壮阳的作用，倒是有护胃养胃的功效。说到这里是不是会想起韭菜呢？曾经也是一度被追捧为壮阳的蔬菜，那么秋葵可以和韭菜一起吃吗？

1、食材的营养价值

分析一下两者的营养价值和特性，就可以回答这个问题了。韭菜是多年生的草本植物，抗寒耐热，性温味辛，可以补肾但是没有壮阳的作用。秋葵是一年生的草本植物，喜暖不耐寒，性偏寒主要可以护胃。所以秋葵和韭菜是可以一起吃的，韭菜的温性会削弱秋葵的寒凉性，又不会破坏两者的营养价值。这样一来，秋葵和韭菜一起吃，不会伤害脾胃虚寒的人。

2、秋葵和韭菜怎么吃

接下来就给大家介绍一道非常绿色的菜，那就是秋葵炒韭菜。把秋葵和韭菜洗干净，秋葵焯水，冷却晾干以后切块，韭菜切段，热锅烧油，加入适量的干辣椒，先把韭菜梗爆香，再倒入韭菜叶，秋葵片大火翻炒两分钟，加入盐，胡椒等，点水再小火炒几下，就可以盛起吃啦。

3、制作过程小提醒

在购俄方还担心买秋葵时，要挑新鲜的，这样不会影响口感，韭菜选细嫩叶的。出锅前可以加点料酒调味提香。炒这道菜的时煤炭市场价的飙涨还是诱发众多企业处于逐利的本能不愿签署价格远低于市场的重点煤合同候，秋葵最好不要跟韭菜一起倒入锅里，先加韭菜再放入秋葵，因为时间太长会破坏秋葵的营养。