南宁餐饮业长假成功掘金宗族聚餐渐成节庆重分析

南宁餐饮业长假成功掘金 宗族聚餐渐成节庆重头戏

年10月08日 06:40字号：大 中 小

亲朋好友聚餐其乐融融

广西讯（管林华）国庆黄金周的七天长假画上了句号，南宁餐饮企业也开始盘点七天里的收获。在琳琅满目的促销功势下，及亲朋好友相聚、家族团圆等消费大军的带动下，部分餐饮业也从国庆黄金周中掘到了一桶金。

近日，走访了南宁的一些老牌酒楼。桂林肥仔行政总厨覃先生告诉，酒楼每天上座率几乎保持在90%以上，个别时段甚至有近三成左右的翻台率，因此，厨房都是满负荷运转。同样的，四季芙蓉酒楼、大理白族村、老成都、大惠丰海鲜酒家等餐饮企业也是高朋满座。

亲朋好友相聚已不是什么稀奇，但同样是充满亲情味的另一种聚会却格外独特，那就是宗族聚会，同姓的族人聚在一起吃饭讨论家族发展。南宁一酒楼总经理宋先生告诉，国庆黄金周期间，几乎每天都接到一单宗族聚餐的宴会，每桌消费水平在1000元左右，人数多达六七十人，年龄在50岁以上，他们来自南宁城中村或是周边的村落。从事餐饮管理达十多年的宋先生说，清明时节，大型的宗族宴会碰到过不少，但以往国庆期间这样的宴会却鲜见,也正是这样的宴会，大大提升了今年国庆的餐饮销量。他认为，随着经济的发展，农村中的敬老经济也越来越得到注重。

走访南宁一些酒楼也了解到，国庆黄金周期间酒楼接到不少宗族宴会，少则一单多则三五单。宗族宴会无可厚非地成为国庆餐饮市场创佳绩的第一功臣，也渐成节庆重头戏。

众所周知，国庆黄金周是婚宴的高峰期。走访中获悉，金大陆、南宁饭店、钻石海岸海鲜大酒店、大理白族村等众多中高档餐饮企业，国庆期间婚宴格外红火。据悉从10月1日至7日，酒楼几乎都有婚宴。

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