专家支招新鲜羊肉有点黏手

　　专家支招：新鲜羊肉有点黏手

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　立冬一过，气温嗖嗖下降益肾壮阳、暖中祛寒的羊肉就成为冬日最受欢迎的暖身食物怎么挑选到新鲜可口的羊肉呢?

　　“市面上的羊肉有冻羊肉和鲜羊肉两种冻羊肉主要从色泽和肌纤维来辨别新鲜度”羊肉研究专家、新疆畜牧科学院畜牧所助理研究员郝耿告诉《生命时报》

　　首先，新鲜的冻羊肉色彩鲜亮，应该呈现鲜红色冻得颜色发白的羊肉，一般已经超过了3个月，风味也很差了而那些反复解冻的羊肉，也很不新鲜，往往呈现暗红色另外，羊肉是肥瘦相间的，其脂肪部分应该洁白细腻，如果变黄，就说明已经冻了太长时间，甚至可能超过一年

　　其次，在火锅店吃羊肉片的时候，可以观察一下，新鲜的羊肉吃完后盘底应该没有水另外，还可以对比一下羊肉的肌肉纤维，越细嫩紧密的，说明羊肉越好