懒人做蛋糕海绵蛋糕的最简单做法

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　　“最简单的蛋糕做法”

　　食材明细

　　主料 鸡蛋 4个（250克） 低筋面粉 150克

　　辅料 白砂糖 100克 黄油 50克

　　配料 料酒 5克 细盐 2.5克

　　甜味口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度

　　海绵蛋糕的做法步骤

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　　容器坐在温水（42摄氏度左右）里，打入4个鸭蛋

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　　加入少许细盐和少许料酒

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　　加入4勺白砂糖

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　　使用打蛋器开始打蛋

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　　随着不停地搅打，蛋液渐渐产生稠密的泡沫

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　　继续打，蛋液越来越稠密

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　　直到提起打蛋器，滴下来的蛋液不会马上消失，并可以在表面画出清晰的纹路（总共大约要打15到20分钟）

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　　分3到4次筛入面粉，并上下小心翻搅均匀

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　　将其中一半倒入电饭煲内胆，并轻轻顿一下，把大气泡顿出来

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　　按下闷饭钮，跟焖饭一样，差不多等饭熟的时间后，打开，扣出来就行了

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　　将另外一半倒入蒸锅里，大火蒸15分钟，又是另外一种口味的蛋糕

　　小窍门

　　面粉一定要分批过筛加入，并小心上下翻拌，不得打圈乱搅，防止小泡