泡芙的做法怎样让泡芙膨胀的秘诀

　　“泡芙的做法 泡芙 怎样制作泡芙 泡芙的做法 怎样让泡芙膨胀的秘诀： 1.将水倒入锅里，可以放入黄油或者是色拉油 2.然后放入盐和白糖，中火一边加热一边搅拌均匀，然后大火煮开 3.煮开后转成小火，将面粉全部倒入，快速搅拌至融化 4.搅拌至不粘锅之后熄火，然

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　　泡芙的做法 泡芙 怎样制作泡芙

　　泡芙的做法 怎样让泡芙膨胀的秘诀：

　　1.将水倒入锅里，可以放入黄油或者是色拉油

　　2.然后放入盐和白糖，中火一边加热一边搅拌均匀，然后大火煮开

　　3.煮开后转成小火，将面粉全部倒入，快速搅拌至融化

　　4.搅拌至不粘锅之后熄火，然后端下锅，再用筷子搅散冷却

　　5.不烫手之后就可以磕入鸡蛋，先倒入少许搅拌至吸收，千万别一开始就全部倒掉，这样面糊会特别湿的哦

　　6.当用筷子挑起时，面糊不会滑落就代表可以了

　　7.然后直接用小勺挖一些在垫有锡纸的烤盘中，注意每隔之间要留一点空隙哦

　　8.烤一刻钟左右会膨胀，然后将210度的温度降到180度，继续烤半小时左右

　　9.烤制黄褐色就可以了，然后取出，冷却后再底部用手弄一个小洞

　　10.倒入奶油或者其它馅料就可以了

　　泡芙的做法 怎样让泡芙膨胀的秘诀：

　　我们要知道造成泡芙膨胀是因为我们在烹制的时候，将面粉烫熟了，这个时候可以吸收非常多的水分，然后锁住空气，之后放入烤箱中，水分会变成水蒸气，从而这种蒸汽压力就会将将它撑开，所以就会膨胀了

　　因此我们如果想要将泡芙膨胀那就一定要将面粉烫熟，这一步特别的关键，而且别弄得太湿，否则不好烤干，也不容易定型哦